• 吃柿子喝酸奶会中毒吗？

    2023-05-22
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科
柿子和酸奶是两种不同的食物，二者含有的成分也不同，没有直接的联系。因此，吃柿子和喝酸奶不会导致中毒。但是，柿子含有大量的鞣酸，如果与富含蛋白质的食物（如牛奶）同时摄入，会被鞣酸凝固，形成胃结石，导致不适甚至疼痛；因此，在吃柿子的时候不建议同时喝牛奶等蛋白质含量高的食物。此外，需要注意的是，柿子未成熟时含有较高量的生物碱，如果食用未成熟柿子，会出现食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。因此，在选择柿子食用时，最好选择成熟的柿子，以避免不必要的健康问题。
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