黑蒜的功效与作用有哪些？

黑蒜是一种经过发酵、脱水、蒸煮等一系列工艺处理过的常规大蒜，其外形呈黑色鳞片状，口感柔软，味道甘甜、微酸。黑蒜有以下几个方面的功效和作用：

1. 延缓衰老：黑蒜含有丰富的天然抗氧化剂，能够减轻自由基对人体的损害，帮助肌肤保持弹性和光泽，减缓衰老。

2. 改善免疫力：黑蒜中富含丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的作用，能够激活淋巴细胞，提高机体免疫力。

3. 改善睡眠：黑蒜中含有丰富的对人体有益的物质，如17种氨基酸、多糖类等成分，能够调节神经系统，促进睡眠。

4. 降低胆固醇：黑蒜中含有大量的蛋白质和微量元素，具有降低胆固醇的功效，对于高血脂和高胆固醇人群有很好的保健作用。

5. 补肾壮阳：黑蒜中含有丰富的维生素B1、B2、C、E等营养物质，能够增强身体的抵抗力和新陈代谢，对于男性补肾壮阳有一定的作用。

需要注意的是，黑蒜虽然具有以上多种功效和作用，但是其食用量不宜过多，每天适量食用即可。此外，黑蒜不是万能药，不应用于代替药物治疗疾病。如有需要，还需就医并遵从医生的指导。