• 大蒜发芽了还能吃吗？

    2023-05-05
医生回答
江希萍
主任医师 三甲 免费咨询
中国中医科学院广安门医院 | 妇产科

大蒜发芽了，可以吃：

1.在块茎表面的发芽是由于鳞茎内营养物质的代谢，不影响大蒜的品质。

2.发芽的部分可以切掉，而保留下来的部分仍然是新鲜的大蒜。

3.虽然发芽的大蒜外观不太吸引人，但是它仍然具有大蒜独特的味道和营养价值。

4.在烹饪过程中，发芽的大蒜的独特味道也可以被激发出来。

总之，大蒜发芽了不会对人体产生任何危害，而且可以继续食用，只需要去除发芽的部分即可。

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