橄榄油怎么吃

首先，橄榄油可以作为食用油使用。在煎、炒、烤等烹饪食品时可以用橄榄油代替其他油类，因为它含有健康的单不饱和脂肪酸，能降低胆固醇水平，保护心血管健康。

其次，橄榄油还可以直接食用。将橄榄油与香醋拌匀，做成简易的沙拉酱。将橄榄油滴在意大利面、比萨饼、法棍面包等食品上，增添特殊的香气。

另外，橄榄油也可用于调味。加入少量的橄榄油到肉汤、菜肴中，提升食物的口感和味道。或者将橄榄油混合芥末、辣椒酱等调味品制成多样化的美食调料。

最后，需要注意的是，橄榄油在高温下会分解，损失营养价值，不建议过度加热使用。同时，长期保存的橄榄油可能会变质，导致食用危险。建议选择优质的橄榄油，放在阴凉、干燥的地方保存，并在2年内尽量食用完毕。