早餐吃一个杂粮煎饼会胖吗

早餐吃一个杂粮煎饼不会导致胖，因为：

1. 杂粮煎饼通常富含膳食纤维和优质碳水化合物，比如全谷物和豆类，这些食材对于控制体重和促进代谢非常重要。

2. 膳食纤维可增加饱腹感，减少进食量，从而有助于控制摄入的热量。

3. 杂粮煎饼所含的优质碳水化合物能够提供稳定的能量供应，避免能量波动过大，从而减少食欲的刺激。

4. 杂粮煎饼的健康益处还包括提供多种维生素、矿物质和抗氧化剂，这些有助于维持身体健康并降低疾病风险。

5. 当然，饮食习惯和整体摄入的热量也是影响体重的因素，如果早餐仅仅是一个杂粮煎饼，而其他餐次的摄入量过大，或者整体饮食结构不合理，长期以此为主食可能会导致热量摄入过多以及营养失衡，进而引起肥胖。

综上所述，早餐吃一个杂粮煎饼不会让人变胖，但仍需注意整体饮食结构和热量摄入的平衡。