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芦笋不能和什么一起吃?
2023-06-19
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
首先,芦笋中含有一种名为氨基酸的物质,这种物质容易导致体内每天摄入的蛋白质分解代谢加快,从而产生一定的负担。因此,我们不宜将芦笋和其他高蛋白食物搭配食用,以免对身体造成过度负担。
其次,芦笋是一种难以消化的食物,如果与某些含有大量纤维素的食材搭配食用,会对胃肠系统造成负担,容易引起肠胃不适。比如,与高纤维日常膳食中的谷物、豆类、粗粮搭配,或者与其他含有大量纤维素的蔬菜一起食用,都会对人体产生消化不良的影响。
最后,芦笋中含有硫化物,这种物质对人体有一定刺激性,而容易与含有辛辣调料的食物相互作用,使刺激程度增加,导致不适感加重。因此,我们应该注意避免将芦笋与辣椒、花椒、大葱、姜等辛辣调料搭配食用,以免刺激胃肠道,诱发消化系统疾病的发生。
综上所述,芦笋应该避免与高蛋白食物、高纤维素食物、以及辛辣调料类食物一起食用,以免对身体造成过度负担或引起不适感。
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