燕麦苦瓜酿的做法

燕麦苦瓜酿是一道极具营养的菜肴。它促进肠胃蠕动、降低血糖和胆固醇，因此对于糖尿病和高血压等慢性病患者来说非常有益。

以下是制作燕麦苦瓜酿的做法：

1.准备好燕麦、苦瓜、肉馅儿、鲜虾和葱姜蒜等食材。

2.将燕麦泡在水中，几个小时后捞出并沥干水分备用。

3.切片苦瓜去籽和白色瓤，将其和泡好的燕麦混合在一起。

4.加入肉馅儿和虾仁，再加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽等调料，搅拌均匀。

5.包成小球或条状，将其放入蒸锅中蒸约15分钟。

6.将蒸好的燕麦苦瓜酿放入锅中，翻炒片刻。

7.加入葱姜蒜和适量的盐、鸡精等调料，炒匀即可。

总体来说，制作燕麦苦瓜酿并不难，而且健康营养、适合各种人群食用。如果您有需要，可根据自己的口味适当增减调料，以达到更好的口感。