赤豆圆子怎么做好吃呢

1. 选料和准备：赤豆，糯米粉，糖，水。赤豆洗净把杂质和皮都去掉，用适量清水和高压锅煮熟备用；糯米粉用热水和好，揉成圆面团备用。

2. 制作成型：把熟的赤豆捣成泥，加入适量的糖拌匀。将揉好的糯米面团分成小块，捏成碗形，加入适量的赤豆馅，收口捏紧，揉圆。

3. 烹饪：将水煮沸，放入赤豆圆子，煮至浮起。加入适量冷水，再煮10分钟左右即可。

4. 调味：将煮好的赤豆圆子捞起，放入冰水中过凉，再沥干。可以蘸上糖粉或椰浆，口感更加美味。

5. 注意：赤豆圆子在煮熟后，一定要放入冷水中煮一下，否则圆子容易烫破。煮圆子的时间要掌握好，太短了不熟，太长了会变形。糯米面团揉好后不要放置太久，会因为空气接触而变硬。