香煎土豆丝鸡蛋饼的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先准备半个土豆，将土豆削皮，然后切成细丝。将一颗鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉并搅拌均匀。

在一个平底锅中加入适量的油，放入土豆丝煸炒至微黄熟透。然后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻地推动土豆丝和鸡蛋液混合，煎至金黄色两面的鸡蛋饼。最后可以放入一些青葱或者香菜提味。

建议在煎鸡蛋饼时使用非粘锅或者刷上一层油，以免粘锅。而且香煎土豆丝鸡蛋饼是一道易于消化的食品，鸡蛋中含有丰富的营养成分，土豆丝也是一种富含维生素C的蔬菜，同时也是一种容易获得的食材，具有一定的营养价值。但是需要注意适量食用，以免引起身体的不适。

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香煎土豆丝鸡蛋饼的做法