柿子和山楂能一起吃吗？-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

一、柿子和山楂的食用特点

柿子甜味较重，山楂酸味较重。柿子有润肺生津、解渴除燥等功效，山楂有健脾消食、行气止痛等作用。

二、是否可以一起食用

长期以来，有些人认为柿子和山楂不能同时食用，因为柿子中所含的单宁鞣质，与山楂中所含的维生素C相遇后容易形成不溶性物质，对肠胃产生不良影响。但是，实际上主要看食用量。

三、饮食注意事项

如果要一起食用柿子和山楂，建议控制食用量，并且最好选择新鲜的山楂，切成薄片后再和柿子一起食用。另外，由于柿子本身富含糖分，极易变质发酵，建议不要空腹食用，最好在餐后食用。

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柿子和山楂能一起吃吗？