• 枣香红糖馒头的做法

    2023-06-16
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

红糖枣香馒头的做法:

1. 准备材料:面粉、酵母、水、红糖、枣泥。

2. 先将适量酵母溶于温水中,再加入适量面粉,搅拌均匀后饧面。饧好的面需要有发酵至两倍大的程度。

3. 将红糖和枣泥混合均匀。

4. 饧好的面分成小份,将红糖枣泥填入面团中心,再搓成球状。

5. 将搓好的面球放入蒸锅内,再进行二次发酵,至面团发酵至适合蒸熟的程度即可。

6. 再用高火蒸10分钟,即可享用美味的红糖枣香馒头了。

红糖和枣泥的组合能够为馒头增添更多口感和营养成分,而且红糖和枣泥都是营养丰富的食材,有一定的滋补作用。然而,如果你想让红糖枣香馒头更加健康,建议减少红糖的用量,这样馒头就不会太过甜腻。此外,对于部分面食制作过程较为复杂的人,可以选择自动厨房设备协助完成,会比手工快捷许多。

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