鲜虾扒豆腐的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

将鲜虾洗净去除肠泥，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。切好豆腐，淋上点生抽和少许料酒拌匀备用。葱姜蒜切末备用。

将油倒入热锅中，待油热后倒入鲜虾，煸炒变色后盛出备用。

用同一口锅将葱姜蒜末爆香，加入豆腐轻轻拍打，煸炒至表面金黄色后，加入煮热的清水200ml，大火烧开，转小火焖煮10分钟左右，直至豆腐入味后，加入鲜虾炒匀即可出锅。最后根据口味适量加盐。

鲜虾扒豆腐是一道美味又营养的家常菜品，适宜全家人食用。虾中富含蛋白质、无机盐、磷、钙等多种营养物质，豆腐也含有丰富的植物蛋白和钙、磷等矿物质。这道菜不仅味道可口，还有利于人体健康。

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鲜虾扒豆腐的做法