吃火锅的配菜大全素菜

1. 蔬菜类：火锅的素菜配菜首选之一就是蔬菜，包括但不限于西兰花、菜花、青菜、娃娃菜、油麦菜、芹菜、白菜、蒜苔、花菜、生菜等。

2. 豆腐类：豆腐是一种高蛋白低脂肪的配菜，适合食用火锅。豆腐包括但不限于嫩豆腐、老豆腐、香干、豆皮，还可以选择豆腐皮等多种豆制品。

3. 面类：火锅里可添加多种面制品，如火锅粉、粉丝、米线、切面等，在口感和实用性上都可取。

4. 蘑菇类：蘑菇类食材含有丰富的维生素和纤维素，口感鲜美，可以增补菜品的口感和口感层次。可选食材包括香菇、金针菇、鸡腿菇、秀珍菇等。

5. 菌类：火锅中的菌类是素菜配菜的常见食材之一，包括但不限于黑木耳、白木耳等。

6. 水果类：如果想要在火锅里加入一些甜味，选择一些水果就是一个好选择。比如橙子，柠檬，苹果等果品都可以当作配菜使用。