糟卤猪肚的做法

1. 糟卤猪肚的做法首先需要将猪肚清洗干净，去除杂质，然后切成块状备用。

2. 调制糟卤汁需要准备料酒、生姜、大葱、大蒜、八角、花椒、盐、酱油、糖、芝麻油等配料，根据个人口味进行搭配使用。

3. 制作糟卤汁的过程中，需要先将生姜、大葱、大蒜等调料炒香，然后加入水和其它调味料，慢火熬煮半小时，以便调料充分渗透入猪肚内部。

4. 将熬制好的糟卤汁倒入猪肚块中，搅拌均匀后加入鸡蛋、木耳等辅助食材，再将猪肚块放入冰箱中腌制至少六个小时以使味道更加鲜美。

5. 糟卤猪肚腌制完成后，需要将猪肚块取出，在锅中加热至热度适宜即可食用。猪肚味道略带辣味，入口香脆可口，是很受欢迎的传统美食。