面筋怎么炒比较好吃-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，对于面筋的炒制，我们需要先将面筋用清水浸泡半小时，然后捏去多余的水分。

其次，我们可以在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香后，再放入面筋翻炒均匀，加入适量的酱油、盐等调味料，继续翻炒至面筋表面微黄，有些许焦香味即可出锅。

另外，炒面筋的配菜可以随个人口味喜好而变化，比如可以加入蔬菜如豆角、胡萝卜等，也可以放入豆腐干等食材一起炒。

需要注意的是，面筋本身就是高蛋白、低脂肪的食物，其营养价值较高，但我们在烹饪过程中要避免过多的油脂和盐的添加，以免营养价值被破坏。同时，炒制时间也不宜过长，以免影响口感和营养成分。

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面筋怎么炒比较好吃