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山药海带排骨汤的做法大全
2023-06-26
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
先将排骨用开水焯一下,捞出备用。然后山药、海带切块备用。加水烧开后把焯过水的排骨放入,煮20分钟后捞出备用。接着再把切好的山药和海带放进锅里,开火煮沸。然后将焯过水的排骨倒进锅中,煮20分钟左右,最后加少许盐及味精调味即可。 山药海带排骨汤是一道营养丰富的汤品,因为排骨含有高质量蛋白质及钙,山药具有益气养阴、补脾开胃、养肺润燥等功效,而海带富含碘、铁、锌等矿物质,有良好的促进生长发育、降低血压等保健功效。适合应季食用。
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