海参应该怎么处理？-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，在处理海参之前，我们需要先对海参进行观察和评估，确定其是否新鲜、是否存在任何异常。

如果海参是新鲜的且没有发现任何异常，则可以考虑将其切成片状，并用开水焯烫一下，使其变得更加柔软。

如果海参是干制的，则需要先将其泡发，然后再用水煮熟或者焯烫。

在烹饪中，建议使用清淡的调料，以突显海参的鲜美口感。

值得注意的是，海参富含胆固醇，因此对于高血脂、高血压等人群，建议适量食用或者避免食用。

此外，如果出现食用海参之后出现过敏症状，如皮疹、呼吸急促等，请及时就医。同时，尽可能避免食用来源不明或质量有问题的海参，以免引起食物中毒等问题。

温馨提示：线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊

海参应该怎么处理？