早晨吃鸡蛋万万不可犯的4个错误-35健康

刘金英

副主任医师营养科

中国医学科学院肿瘤医院三甲 | 全国A++

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早晨吃鸡蛋的四个注意事项一般有注意鸡蛋的新鲜度、烹饪方式、适量摄入、妥善保存。

1.注意鸡蛋的新鲜度：

新鲜的鸡蛋营养价值高，但不新鲜的鸡蛋容易引起食物中毒。购买时应选择壳光滑、颜色均匀、重量适中的鸡蛋。

2.适量摄入：

每天的摄入量不宜过多，一般来说，成年人每天吃1-2个鸡蛋即可。

3.烹饪方式：

应选择健康的烹饪方式，避免高油、高盐的烹饪方式，可能影响身体健康。

4.妥善保存：

如果有剩余的鸡蛋应注意保存方式，选择密封、低温保存，以防变质。

鸡蛋是营养丰富的食物，但在摄入时也需要注意方式和方法，才能更好地吸收其营养。