海蜇拌窝苣的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，准备好新鲜的海蜇和窝苣。海蜇要先削去外皮，然后切成丝或者小块；窝苣洗净后切成小段备用。

其次，将海蜇和窝苣放入水中焯烫1-2分钟，直到窝苣变软、海蜇热透。

然后，将煮熟的海蜇和窝苣放到碗里，加入适量的盐、糖、醋和生抽调味，拌匀。

最后，加入葱花、蒜泥、姜丝和辣椒油，再拌匀即可。

注意，海蜇容易变质，食用前要确保海蜇的新鲜度。另外，海蜇本身就具有一定的收缩性，如果放置时间过长，会变得更紧实，导致口感变硬，所以建议不要长时间浸泡。

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海蜇拌窝苣的做法