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榴莲是酸性还是碱性?
2023-06-06
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
榴莲是一种热带水果。 1、就其口感而言,有人认为它甜美可口,但也有部分人觉得它有着强烈的骚臭气味; 2、从植物科学角度来看,榴莲属于金缕梅科榴莲属; 3、如果考虑榴莲本身的化学成分,它含有丰富的维生素、纤维素和多种营养物质以及大量水分; 4、在食品酸碱度(pH值)上,榴莲属于酸性食品,其pH值通常在5~6之间,比如柠檬汁的pH值相对较低,稳定在2-2.5左右; 5、中医角度上,榴莲具有温性以及解毒功效,因此不能空腹食用,搭配其他适当的食材更能发挥其营养价值。 总而言之,榴莲是一种具有营养价值但口感比较特殊并且酸性比较强的食品。
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