豆腐红烧肉的做法，这样做出来更好吃！

1. 豆腐的选材：选择嫩豆腐，质地细腻，口感柔嫩。

2. 肉类选择：用瘦肉搭配五花肉，瘦肉部分选用火腿肉或者培根，口感更加浓郁。

3. 切块技巧：把五花肉切成稍微大一些的块状，便于烹饪时入味。

4. 煮豆腐：将豆腐洗净后，切成稍微厚一点的块状，不要切得太小，煮的时候不易烂。

5. 炒肉：先用五花肉和一些姜蒜炒一下，炒出油脂，加入瘦肉和一点点老抽翻炒。

6. 红烧调料：炒好的肉块加入葱姜蒜和各种调料（老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、鸡精、胡椒粉、八角等），调味搅拌均匀。

7. 焯豆腐：将豆腐放入炒过调料的锅内，焯一下去除豆腥味。

8. 入味：加入足量的热水，待水沸腾后转小火慢炖，烧50分钟左右，让豆腐和肉块更好的入味。

9. 出锅：40分钟后，热味全浸透到豆腐和猪肉里，收汁收到差不多了，最后翻炒一下即可。

以上就是口感丰富的豆腐红烧肉烹制的全部方法，值得提醒的是，如果嘴巴比较重口，可以加入更多的调料以求更重的口感。