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红枣腩排炖乌鸡咋做
2023-06-14
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
红枣腩排炖乌鸡是一道非常有营养的食品,对人体有很多的好处。具体做法如下:
1. 食材准备:需要准备好半只乌鸡,红枣10个,红枣腩排500克,生姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,清水适量。
2. 切好食材:将乌鸡处理干净,红枣去核;红枣腩排洗净,切块;生姜切片,葱切段。
3. 煸炒:将红枣腩排放入锅中,用小火慢慢煎至金黄色,然后捞出待用。
4. 炖制:将乌鸡放入砂锅中,加入适量的清水,放入生姜、葱、红枣和料酒,大火烧开后转小火慢慢炖1个小时左右。
5. 调味:加入适量的盐,再放入煸炒好的红枣腩排,用煮的方式继续煮10分钟左右即可。
红枣腩排炖乌鸡是一道美味健康的菜品,可以增强人体的免疫力、促进身体的健康,尤其适合那些营养不良、易疲劳、易感冒的人群食用。同时,注意烹饪过程中的卫生,避免食品污染。
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