猪肚高压锅压多久才熟

首先，需要根据猪肚的大小来确定压煮的时间，一般情况下，小猪肚约500克，需要把锅压力维持在中火状态下，压煮30分钟左右；如果猪肚较大，重量在1公斤以上，需要维持同样的火力，压煮时间需要加长到60分钟左右。

其次，为了确保猪肚煮熟，需要在煮煮过程中，加入辅料，比如姜、葱、花椒等，这样可以增加猪肚的味道，也能让它更加容易被消化。

蒜也是一种常用辅料，因为其中含有大量的天然抗生素，具有很好的抗菌作用，对保护胃肠道也有很好的帮助。

最后，需要在烹饪过程中，注意锅内的压力，不要让锅内压力过高或过低，这样才能确保猪肚煮得熟透。在压煮完成后，需要逐渐地放开锅内的蒸汽，让压力慢慢降下来，然后再把煮好的猪肚取出，待其冷却后再切成合适大小的块状食用。

总之，要煮好一锅美味的猪肚，需要注意锅内的压力、加入适量的辅料，还需要掌握好煮煮的时间。只有这样，才能让猪肚熟透、嫩滑、美味可口。