家常面食的家常做法

煮面：

将水烧开后，将面条放入锅中，搅拌至面条分散，再加入适量的凉水调节温度，盖上锅盖焖煮，煮至面条熟烂即可。

拌面：

将煮熟的面条加入辣椒油、花生碎、香菜、酱油、醋等调味料，搅拌均匀即可。可根据口味加入其他食材，如豆腐干、肉末、海带丝等。

炒面：

将面条煮熟后捞出备用，锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜炒香，再加入蔬菜、肉类翻炒，最后加入面条、酱油、盐、胡椒粉等调味料炒匀即可。

烙饼：

将面粉、水、盐混合搅拌成面团，揉至光滑松软，分成小块擀成薄饼，在平底锅中煎烤至两面金黄即可。

切面：

将面团揉成条状，用刀切成一定长度的面条，放入锅中焯水，煮至熟烂后捞出，可作为汤面或干煮配菜。