​烧烤牛排骨的做法

首先，烤牛排骨前需要准备好材料，包括牛排骨、洋葱、大蒜、生姜、酱油、姜汁、料酒、糖、盐、黑胡椒等。

其次，将牛排骨用厨房纸巾或干毛巾擦干净，然后在上面切几刀，以便更好地入味。同时，将大蒜、姜、洋葱切成块备用。

然后，制作腌料。将酱油、姜汁、料酒、糖、盐、黑胡椒混合在一起，制成腌料。

接着，将牛排骨放入腌料中，用手将腌料涂抹在骨头上，让其入味30分钟左右。

最后，将烤箱预热至200度，将牛排骨和腌料放在烤盘上，再用洋葱、大蒜等蔬菜覆盖在上面，放入烤箱烤25-35分钟即可。

需要注意的是，烤牛排骨前最好腌制一段时间，这样可以充分入味，而且在烤制时可以更加柔嫩和美味。此外，烤制时最好定时检查，以免过度烤制，损失肉质和口感。