冬笋骨头汤的做法

1、准备食材：

首先，你需要准备500克鲜冬笋和1.5公斤猪骨。此外，你还需要洋葱、姜、蒜、香叶、桂皮和盐等配料。

2、清洗处理：

把猪骨放进锅里，加入适量的清水，煮沸后焯水捞出。然后把骨头和锅清理干净，并清洗冬笋。将洋葱、姜和蒜切片备用。

3、煮汤：

将煮沸后的骨头放回锅中，加入冷水和冬笋。在中火下开始煮汤，这时可以把洋葱、姜、蒜、香叶和桂皮加入锅中。继续煮约2小时，汤的颜色应该变成浅棕色，并且有浓郁的香味。

4、调味品：

将汤过滤并去除汤渣。然后根据口味加盐和其他调味品。最后，把煮好的冬笋加入锅中，再次煮沸数分钟。

5、端盘：

将煮好的冬笋骨头汤盛入碗中，可以加入绿色蔬菜或其他调料进行装饰。冬笋骨头汤做好后可以当成主食或配菜食用。

总之，这是一道营养丰富，口感鲜美的汤，定可以提供足够能量且满足味蕾。