• 粟子烧豆腐的做法

    2023-06-19
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

粟子烧豆腐的做法：

首先，准备好所需的材料，包括豆腐、粟子、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、白糖和鸡精。

将豆腐切成块状，鸡肉也切成小块备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色。

加入生抽、料酒、白糖和鸡精继续翻炒，然后加入适量清水。

待水烧开后，放入粟子和豆腐，大火煮开后改小火焖煮5分钟。

加入适量盐进行调味，然后再焖煮2-3分钟即可出锅。

注意掌握好火候，不要焖煮过久，否则会影响口感。

此外，选择新鲜的食材，做菜前要充分清洗和处理，保障食品安全和营养价值。

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