不辣版回锅肉的做法

回锅肉是一道非常经典的川菜，不辣版回锅肉的做法如下：

1.准备材料。需要五花肉、青蒜、生姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、老抽、白糖、盐和料酒。

2.将五花肉切成薄片。用盐和料酒腌制一下，让其入味。

3.将蒜瓣、青蒜和姜切好备用。

4.在热锅中放入五花肉，煎至两面金黄。同时也可以在煎的过程中加入一点油，这样会让五花肉更加香脆。

5.倒入郫县豆瓣酱炒香，然后加入少许生姜和蒜瓣，再加入适量的老抽、白糖和少量清水。

6.加入煎好的五花肉，中火焖煮几分钟，让五花肉充分入味。

7.最后加入青蒜，翻炒均匀即可出锅。

以上就是不辣版回锅肉的做法，如果想要口感更加鲜美，也可以加入适量的剁椒。不过需要注意的是，五花肉过多的摄入会导致身体吸收过多的脂肪，容易造成肥胖等健康问题，所以建议适量食用。