-
生花生米冷藏还是冷冻
2023-06-04
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
生花生米应该放在冷藏环境下,而不是冷冻。以下是几个原因:
1. 避免水分损失:将生花生米放在冷藏中可以帮助控制相对湿度,从而减少水分损失。与此相反,冷冻会让花生米结冰并且从晶体中排出水分,这会导致口感变差。
2. 保留营养价值:冷冻会让花生米的细胞组织受损,从而导致营养成分的流失。放在冷藏中能够保留食品质量,以及硬脆和新鲜口感。
3. 避免霉菌:霉菌生长需要潮湿的环境。常温下,它们很容易就会生长出来。冷冻能够减缓霉菌生长,但是如果加入之前已经有霉变,放在冷冻中只能是将霉变物品冻结了,它们并不会被清除。相反,将花生米放在干燥环境中的冰箱中可以可以大大降低温度,同时又不会引起水分过多的流失,从而减少了霉菌的增长。
综上所述,生花生米最好储存在干燥的环境中,并且应该放在冷藏中,而非冷冻。这样能够让花生米保存得更好、更长时间,同时还能保持其口感和营养价值。
温馨提示:线上问答内容仅为参考,如有医疗需求,请务必到正规医疗机构就诊
合作协会
中国民族医药协会
科普问答
更多
-
问鲜竹沥口服液的功效与作用?答鲜竹沥口服液是一种中药口服液,主要功效和作用有清热解毒、降火止痛、润喉止咳、调节肠胃功能。...金劲松 主任医师湖北省中医院128988
-
问药流后有残留不清宫会怎样答药流后若存在残留物未能完全清宫,可能会引发以下几种情况和问题:1. 子宫内膜异位:残留物可...江希萍 主任医师中国中医科学院广安门医院8282
-
问宫颈疫苗怎么预约答1. 宫颈疫苗是一种可以预防宫颈癌的疫苗,是目前预防宫颈癌最有效的方法之一。2. 如果你想...江希萍 主任医师中国中医科学院广安门医院36924
-
问血糖长期6-7左右的后果答通常来说,血糖长期6-7mmol/L左右的后果,需要视情况而定。如果是空腹血糖长期6-7m...孙春艳 主任医师华中科技大学同济医学院附属协和医院479248