吃兔肉会拉肚子吗-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

兔肉是一种非常营养的动物性食品，其富含高质量蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质以及维生素等营养成分。

但如果兔子在屠宰前未经过严格的检测或处理，其肉中可能携带一些病原微生物，如沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆菌等致病菌，这些致病菌很容易导致拉肚子、恶心、呕吐等消化系统疾病症状发生。

因此，在选择食用兔肉时，应该注意选择合法渠道购买，并且要加工和烹饪兔肉的过程中，一定要保持环境卫生并彻底煮熟。

除此之外，对于容易出现消化系统问题的人群，例如胃溃疡、肠炎等患者，还应避免食用过多兔肉，以免影响身体健康。

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吃兔肉会拉肚子吗