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红糖营养粥的做法
2023-06-22
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
红糖营养粥是一道具有滋补功能的传统汉族食品。其做法如下:
1.准备材料:红糖、糯米、黑米、黄豆、花生、红枣、桂圆等。
2.将糯米与黑米混合后浸泡30分钟,黄豆、花生煮熟备用。
3.将糯米和黑米用适量的清水加入锅中,大火煮沸后转小火煮20分钟。
4.加入黄豆、花生、红枣、桂圆,搅拌均匀。
5.加入适量红糖,煮10分钟即可。
红糖营养粥的营养成分非常丰富,其中糯米和黑米富含蛋白质、淀粉类、维生素B族、钙、铁和磷等营养物质;黄豆、花生、红枣、桂圆也含有多种营养素,如植物蛋白、碳水化合物、不饱和脂肪酸、B族维生素、铁、锌等。蜂蜜和糖具有一定的滋补作用,适量食用也有益于人体健康。但是需要注意的是,红糖营养粥也含有较高的糖分,糖尿病人群应适量食用。如果患有糖尿病、高血压等疾病,建议在医生的指导下食用。
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