凉拌糖醋土豆丝的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，需要准备土豆、胡萝卜、青椒和洋葱，将它们都切成细丝备用。

接着，将适量的白糖和米醋混合，调成糖醋汁备用。

将切好的土豆丝放入开水中焯烫，捞出沥干水分，放入大碗中，倒入糖醋汁，用筷子搅拌均匀。

在热锅中加入适量的食用油，放入洋葱和青椒丝爆炒，加入少许盐和味精调味后倒入碗中的土豆丝中，搅拌均匀。

最后，将胡萝卜丝和适量的香菜末放入拌匀即可。

凉拌糖醋土豆丝味道酸甜可口，口感清爽，适合夏季食用，含有丰富的纤维素和维生素C，有助于促进肠道蠕动和增强免疫力。但需要注意的是，糖醋汁中含有较多的糖分，糖尿病患者应适量食用。

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凉拌糖醋土豆丝的做法