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活螃蟹怎么保存过夜
2023-06-09
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 首先要确保买回来的活螃蟹新鲜,并且是活的状态。
2. 要避免蟹受到压力和撞击,因为这会让它们的肉变得柔软,影响口感。
3. 在家里保存过夜时,最好将活螃蟹放在保鲜盒中,加上一些湿润的报纸或毛巾,做到通风透气。
4. 不要将螃蟹直接放在水中浸泡,这样会导致螃蟹死亡和变质。最好是在螃蟹上方布置一块湿润的毛巾,以保持湿度和环境的湿度。
5. 可以将螃蟹放在冰箱中储存。但是,在将其冷藏后,在24小时内最好食用完毕,因为过度放置会导致其变质,影响口感。
6. 吃之前一定要对螃蟹进行彻底的清洗和烹饪,以避免食用污染和细菌感染。
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