胆固醇高吃什么食物好

胆固醇高是一种重要的健康问题，选择合适的饮食可以帮助调节胆固醇水平，以下是一些可以食用的食物：

1. 蔬菜：蔬菜是含有大量纤维和维生素的健康食品，可以协助降低胆固醇水平。建议食用深色蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、花椰菜等。

2. 水果：水果也是富含纤维的健康食品，其中柚子、苹果、橙子和草莓等富含类胡萝卜素和黄酮类化合物，可以帮助调节胆固醇水平。

3. 全谷物：全谷物食品富含纤维和其他营养物质，如燕麦、糙米和全麦面包等食品可以帮助降低胆固醇水平。

4. 坚果：坚果富含不饱和脂肪酸和植物固醇，可以帮助降低血清胆固醇水平。建议食用杏仁、核桃、榛子和腰果等坚果。

5. 鱼类：鱼类富含omega-3脂肪酸，可以帮助降低胆固醇水平。建议食用海鱼，如鲑鱼、鳕鱼等，每周至少食用两次。

值得注意的是，还有一些不利影响胆固醇水平的食品，如含有反式脂肪酸的深炸油炸食品、红肉、黄油、高脂肪肉类等应少量或避免食用。