饭店酸梅汤的做法有哪几种

饭店酸梅汤的做法有多种，具体如下：

1. 传统酸梅汤：将干酸梅放入水中浸泡，大约需要2-3个小时，直到梅子被水泡软。然后加入冰糖，冰糖可以根据个人口味添加，一般建议不要太甜。最后加入冰水，大约需要500ml左右，这样就可以制作出一杯清凉解渴的传统酸梅汤。

2. 醋酸梅汤：首先需要将酸梅洗净，并加入清水中搓洗一遍，然后用开水冲洗一遍，这样可以清洗干净。接着将酸梅放入杯中，加入适量的陈醋和白糖，这样可以增加口感。最后倒入适量的凉水，将所有材料充分混合即可制作出一杯醋酸梅汤。

3. 菊花酸梅汤：将干菊花和干酸梅分别放入不同的容器中用清水泡发，分别浸泡约2小时，直到发软。随后将两种材料混合，加入适量的红糖和冰糖，大约加入100g左右，然后加入足量的开水，大约需要1L。将所有材料充分混合即可制作出味道醇厚的菊花酸梅汤。

4. 荔枝酸梅汤：将荔枝和酸梅分别处理，荔枝去除核，酸梅用清水浸泡。接着将两种材料混合，加入适量的蜂蜜和柠檬汁，增加口感。最后加入冰水或冰块，调整至适合自己的口味即可制作出一杯爽口的荔枝酸梅汤。

总之，制作酸梅汤的方法多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择不同的配方，制作出清凉解渴的酸梅汤。