柿饼的做法

柿饼的做法：

1.选择合适的柿子：选用还没有完全成熟的柿子，口感会更好。

2.剥皮：将柿子皮剥掉，去除蒂部，切成薄片。

3.晾晒：将切好的柿片放在可透气的凉爽处晾晒，可将柿片盖上纱布，以免灰尘落入。需要晒至柿饼呈现出金黄色或者棕褐色。

4.加工：将晒干的柿片用沸水或蒸汽熟透，再晾晒至干燥，使水分蒸发至接近于无。

5.放置：将处理后的柿饼放置在干燥通风的地方，可进行装袋密封，以免潮湿。放置时间不宜过长，建议在半年内食用完毕。

6.食用：柿饼口感香甜，可以作为糕点的替代品或者零食。但由于其中含有较高的糖分，建议少量食用。对于糖尿病、肥胖等疾病患者，应慎重食用。