窝头腊肉的做法是什么？-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

1.准备食材，窝头需要面粉、水和酵母发酵，腊肉需要瘦肉、脂肪肉、盐、五香粉等调料。

2.先制作窝头，将面粉、水和酵母混合，揉成面团，再醒发30分钟，揉好后用手搓成形状，再蒸15分钟。

3.准备腊肉，将瘦肉和脂肪肉一起切成条状，加入盐和五香粉等调料，搅拌均匀，然后放置2-3天，进行腌制。

4.腌制好的腊肉取出后，挂在通风处晾干，干透后切成薄片状即可。

5.窝头腊肉可以一起食用，将腊肉片放在窝头上，可以沾酱油或者辣椒酱等佐料一起食用。

6.注意窝头腊肉的热量较高，建议控制食用量，避免增加身体负担。同时，选择优质的食材和卫生的烹饪方式，保证食品安全。

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窝头腊肉的做法是什么？