荆芥煎凉粉的做法

1. 准备材料：荆芥、绿豆粉、白糖、水。

2. 把荆芥洗净，切成小段。

3. 把绿豆粉加入适量水中，搅拌均匀。

4. 在锅中倒入适量水，加入荆芥，煮开后转小火煮30分钟左右（视荆芥的数量而定）。

5. 把煮好的荆芥捞出来，倒入绿豆粉水中，搅拌均匀。

6. 把糖适量加入绿豆粉水中，再加入荆芥，不断搅拌均匀。

7. 把绿豆粉水倒入模具中，放入冰箱冷藏到凝固即可。

8. 取出凉粉切成片状，摆盘后配以适量的糖浆和葡萄干即可享用。

注意：荆芥有宣肺、化痰止咳、祛风散寒的作用，但过量食用可能会导致中毒，因此荆芥的用量要控制好。同时，在制作过程中要注意绿豆粉的比例和煮荆芥的时间，以确保凉粉口感细腻、清凉爽口。最好在食用凉粉前先进行加热处理，避免对胃肠造成刺激。