辣豆酱的做法是什么呢？-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先需要准备好豆瓣和辣椒。将辣椒剁成碎末，豆瓣泡软后捣碎备用。

然后在锅里加入油，加热到8成热时放入蒜末和姜末煸炒。待蒜末和姜末变成金黄色时加入豆瓣和辣椒碎，继续煸炒。

等到豆瓣和辣椒的味道融合在一起，加入盐和糖，再煸炒一会儿。

最后加入少量鸡精和花椒粉，煸炒至辣酱变得红亮即可出锅。

*辣豆酱不但可以作为菜肴的调料，还可以当作烧烤的蘸料，味道口感特别好。但是因为辣豆酱属于辣味较重的调料，对于消化不好的人来说，食用时还是需要注意适量。

温馨提示：线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊

辣豆酱的做法是什么呢？