• 素拌意大利猫耳朵的做法

    2023-06-09
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

素拌意大利猫耳朵是一道简单易做的意式餐点,下面是这道菜的做法:

1. 准备材料:意大利猫耳朵面、樱桃番茄、生菜叶、洋葱、新鲜罗勒叶、橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉。

2. 将意大利猫耳朵放入沸水中煮熟,通常需要6-8分钟左右,然后捞出沥干水分备用。

3. 洋葱切成细末,番茄洗净切成半个,生菜叶子清洗干净备用。

4. 将罗勒叶子切碎,加入3汤匙橄榄油、2汤匙柠檬汁、1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉一起搅拌均匀,成为酱汁备用。

5. 将煮熟的猫耳朵面、洋葱末、番茄和生菜叶子放在一个大碗中,倒入拌好的罗勒酱汁,轻轻搅拌均匀即可。

6. 食用时可以撒上一些罗勒叶碎和黑胡椒粉作为装饰。

以上就是素拌意大利猫耳朵的制作方法。这道菜味道清新,适合夏季食用,其中的番茄、生菜等蔬菜含有丰富的维生素和纤维素,有助于保持身体健康。需要注意的是,煮意大利猫耳朵面时一定要注意时间掌握,煮过头了会影响其他材料的口感。另外,酱汁的味道可以根据个人口味随意调整,加入其他香草、芝士等也可以增添更多的口感层次。

温馨提示:线上问答内容仅为参考,如有医疗需求,请务必到正规医疗机构就诊
如有意见建议或内容有误,请立即反馈