东星斑可以生吃吗

东星斑可以生吃，但是不建议生吃，最好煮熟食用。
东星斑作为深海鱼，具有丰富的营养物质，包括但不限于高蛋白、低脂肪、各类不饱和脂肪酸等，对于保护脑血管，促进机体和脑部发育具有良好的作用。
食用东星斑可补充丰富的营养物质，且目前没有明确研究数据或食品监督管理条例指出东星斑不能生吃；东星斑是可以生吃的，但生吃过后可能会引起腹泻，食物中毒，感染寄生虫等风险。
建议煮熟东星斑再食用的原因包括煮熟后东星斑的更有利于机体消化、吸收，从而利于摄取营养；且煮熟东星斑后食用更符合国人的饮食习惯；煮熟东星斑再食用，能够在很大程度上降低因食用后细菌感染、寄生虫感染等造成的腹泻等风险，更利于健康。

食用东星斑后，如出现任何不适症状，建议及时就诊，明确病因，遵医嘱规范治疗。