糖尿病哪些食物淀粉不能吃

首先，糖尿病患者需要避免高糖高脂的食物，如糖果、蛋糕、巧克力、油炸食品等，因为这些食物容易让糖尿病患者血糖升高，增加胰岛素的分泌，增加胰岛素抵抗力。

其次，糖尿病患者还需要注意食用淀粉类食物，如米饭、面条、馒头、饺子、花卷等，因为这些食物中含有淀粉，容易被人体消化吸收，进而使血糖升高。

但糖尿病患者并不是完全不能吃淀粉类食物，可以适当食用富含纤维素的粗粮食物，如全麦面包、糙米饭、全麦面条、红薯等，这些食物可以缓慢释放葡萄糖，从而减缓血糖上升的速度。

还有一些特殊的淀粉类食物需要糖尿病患者慎重食用，如甜玉米、西洋菜等，这些食物虽然含有淀粉，但比较容易被人体消化吸收，会导致血糖上升过快。

总之，饮食对于糖尿病患者来说非常重要，需要根据病情适当控制淀粉类食物的摄入量，特别是高淀粉高糖高脂的食物需要避免食用，而低淀粉高纤维的食物则可以适当食用。另外，糖尿病患者还需要注意远离饮酒，控制体重，适当运动，才能更好的控制血糖并预防并发症的发生。