豌豆胡萝卜蛋炒饭的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

将豌豆和胡萝卜切小丁，打散鸡蛋备用。

将米饭炒到微黄色，加入豌豆和胡萝卜丁一同炒。

在炒饭锅边缘倒入少许油，倒入鸡蛋液，迅速用筷子划圆形，待鸡蛋半熟时，将炒饭和鸡蛋拌匀。

加入适量盐和胡椒粉提味，撒上葱花或香菜末即可出锅。

豌豆胡萝卜蛋炒饭是一道营养丰富的家常菜，其中豌豆和胡萝卜富含膳食纤维和多种维生素，鸡蛋则是优质蛋白质的重要来源。炒饭过程中要控制油脂的用量，做到少油少盐，让菜品更加健康美味。

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豌豆胡萝卜蛋炒饭的做法