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含谷维素的食物有哪些
2023-10-11
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
谷维素指的是植物食物中的维生素B1,富含谷维素的食物主要有谷物、蔬果类以及豆类等。
1.谷物:如燕麦、全麦面包、糙米、玉米、地瓜、红薯等,这些谷物含有丰富的谷维素,可以帮助改善肠道健康。
2.蔬果类:如孝莧菜、甘蓝、胡萝卜、芹菜、苹果、橙子、香蕉等,这些蔬果类富含纤维素,是谷维素的重要来源。
3.豆类:如黑豆、红豆、绿豆、黄豆等,豆类食物富含谷维素,可以促进肠道蠕动并有助于维持肠道的健康。
在饮食中多摄入富含谷维素的食物,可以提高粗纤维摄入,促进肠道蠕动和减轻便秘等问题。但需要注意的是,谷维素不等于纤维素,不可混为一谈,纤维素是植物细胞壁的主要成分,两者都对人体健康有益。
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