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蚝油蒜泥拌豆芽的做法
2023-06-15
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
蚝油蒜泥拌豆芽是一道传统的家常菜,制作简单,味道鲜美,含有丰富的营养成分。
首先,需要准备好食材:豆芽、蚝油、蒜、盐、糖、醋、生抽、油和姜片。
其次,先将豆芽焯水烫熟,然后放入碗中凉拌,加入适量的蚝油和蒜泥。
接着,在另一个碗中加入适量的盐、糖、醋、生抽和油,搅拌均匀,倒入拌好的豆芽中,再放入姜片拌匀即可。
最后,将制作好的蚝油蒜泥拌豆芽放入盘中,轻轻拍平,撒上点葱花作为装饰,即可享用。
总的来说,蚝油蒜泥拌豆芽制作简单,味道鲜美,不仅口感好,而且还含有丰富的蛋白质和维生素C等营养成分,适合大众食用。但是,对于过敏豆类的人或者病人,需要谨慎食用。
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