爆炒蟹的做法大全-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，我们需要准备好所需的材料，包括：螃蟹、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、味精、料酒、生抽、老抽、白糖等。

其次，将螃蟹清洗干净，切成四个小块，并去除蟹黄蟹肝等内脏。然后在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒、花椒爆香。

接着，将螃蟹块放入锅中，用中小火慢慢煸炒。等到螃蟹的颜色变红了，放入适量的盐、味精、料酒、生抽、老抽、白糖调味。

最后，翻炒几分钟，并用勾芡汁勾芡让它更入味，撒上葱花即可出锅。美味的爆炒蟹就做好了。

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爆炒蟹的做法大全