白灼芦笋的制作方法有哪些？-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

1. 准备材料：新鲜的芦笋、盐、清水。

2. 芦笋处理：将芦笋根部1-2厘米小节去皮，然后把芦笋对半切开，降低冷却时间，让芦笋更易加热。

3. 烹饪方式：白灼是较为常见的芦笋烹饪方式。将锅中的水烧开后，放入适量盐，再将芦笋放入锅中，用大火煮1~5分钟。煮至芦笋变软烂，不可煮时间过长，以免损失食材营养。

4. 调味：可以根据个人口味喜好，加入一些调味料，如柠檬汁、黑胡椒等，让芦笋更加美味。

5. 享用方式：摆盘后可以直接享用，或蘸一些特制酱料食用，以增加风味。也可以与其他食材搭配，如煮鸡蛋、培根、奶油等，口感更佳。

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​白灼芦笋的制作方法有哪些？