燕窝颜色发黄什么原因

首先，燕窝颜色发黄可能是因为存放时间过长，导致其中的蛋白质分解，食物变质，从而影响了燕窝的颜色和质量。

其次，燕窝在制作和加工的过程中，可能会造成一定的损伤。比如，在清洗燕窝时，采用了高温或化学物质处理，这可能会破坏燕窝中的蛋白质，导致它变黄或失去营养价值。

此外，燕窝的成品品质也与燕窝的来源以及所处环境有关系。比如燕子的食物来源、生活方式，会影响其所产的燕窝的颜色和品质。

总之，燕窝颜色发黄的原因可能涉及多个方面，包括长期存放、加工处理等多个因素。若要保证食用燕窝的品质和营养，需要注意燕窝的选购、存放、加工等方面，并寻求专业的医生或食品专家的建议和指导。