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蒜香娃娃菜
2023-06-18
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1.蒜香娃娃菜是一种蔬菜,属于十字花科植物,叶子呈长条形,带有蒜香味。
2.常食用蒜香娃娃菜可以促进肝脏的解毒功能,因此对于长期饮酒、烟民、食用油炸食品的人群具有一定保护作用。
3.蒜香娃娃菜富含维生素C和维生素E,可以提高免疫力,并起到抗氧化的作用,对预防心脑血管疾病有帮助。
4.在菜品的制作过程中,最好简单清炒或者凉拌的方式,避免过分加工和油炸,避免去除其中的营养成分,同时也能避免食品中致癌物质的产生。
5.对于腹泻、消化系统疾病患者以及容易患有结石等疾病的人群,食用蒜香娃娃菜应适量,并注意个体差异。
6.综合而言,蒜香娃娃菜营养丰富,味道香浓,但食用时应注意菜品的制作方式及个体差异,以实现更好的健康效益。
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