牛肉芹菜馅包子的做法

制作牛肉芹菜馅包子的方法如下：

1.准备食材。需要准备牛肉、芹菜、姜、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油等食材。

2.处理食材。将牛肉切成小块，姜和葱切成末，芹菜洗净后切成小段。

3.制作馅料。将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和盐腌渍15分钟。接着将芹菜、姜末和葱末与腌制好的牛肉混合，拌匀备用。

4.制作面皮。面粉和水混合成团，揉至面团光滑、有弹性，盖上湿布静置20分钟。

5.擀面皮。将静置好的面团揉成长条，切成小块，然后擀成薄饼状。

6.包馅料。将馅料放在面饼中央，然后照着包子的形状包起来。

7.蒸包子。将包子放入蒸锅中，加入适量的水，开火蒸15分钟即可。

8.享用。将蒸好的包子取出，放入碟子中，配以酱油或辣椒油等调味即可享用。

总之，牛肉芹菜馅包子是一道营养丰富，口味美味的小吃，适合早餐或下午茶时间食用。